Capesante avvolte nella pancetta con salsa mojo rojo

Voti: 1

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 20-25 snack

Capesante avvolte nella pancetta con salsa mojo rojo - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

700 g di capesante grandi
250 g di pancetta tagliata a fette sottili
1 cucchiaio. maionese fatta in casa
1/4 di tazza calda pasta di peperoncino
Succo di 1 lime
2 cucchiai di coriandolo tritato, più altro per guarnire
2 cespi di lattuga Boston, foglie lavate
3 avocado, tagliati a fette

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare la friggitrice.

Avvolgete ogni capasanta con una fetta di pancetta e fissatela con uno stuzzicadenti. Disponete le capesante avvolte nella pancetta su una teglia, irroratele con un filo d'olio d'oliva e conditele con sale e pepe. Cuocetele nella friggitrice ad aria per 10-15 minuti, girandole una volta, finché la pancetta non sarà ben cotta.
Preparate una salsa mescolando maionese, peperoncino, succo di lime e coriandolo tritato. Mescolate bene e mettete in frigorifero fino al momento di servire.

Per servire, disponete le foglie di lattuga su un grande piatto da portata. Adagiate su ogni foglia una capasanta avvolta nella pancetta, 2 fette di avocado e un cucchiaio di condimento. Guarnite con foglie di coriandolo.

Ricetta Capesante avvolte in prosciutto crudo.

Categorie:

ricetta / Antipasti / Antipasti di pesce / Tyler Florence

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