Capesante al burro, limone e aglio "Capesante Scampi"
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 539, grasso totale 17 G., grassi saturi 8 G., proteine 26 G., carboidrati 70 G., fibra 3 G., colesterolo 58 mg, sodio 572 mg, zucchero 3 G.
Calorie 539, grasso totale 17 G., grassi saturi 8 G., proteine 26 G., carboidrati 70 G., fibra 3 G., colesterolo 58 mg, sodio 572 mg, zucchero 3 G.
Questo piatto tipico dei ristoranti americani, gli "scampi", preparato con una salsa al burro, aglio, limone e prezzemolo, sostituisce i gamberi con le capesante. È altrettanto facile e veloce da preparare. Fate attenzione a non cuocere troppo le capesante, altrimenti diventeranno dure. Accompagnate gli scampi con degli spaghetti per una cena deliziosa e veloce, perfetta per un'occasione speciale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di spaghetti
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 450 g di capesante, rimuovere i muscoli duri dai lati, asciugarle tamponandole.
- 55 g di burro non salato
- 5 spicchi d'aglio schiacciati
- Succo di 2 limoni (circa 80 ml)
- 0,5 tazza di foglie di prezzemolo fresco, tritate grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: capesante, spaghetti, succo di limone, prezzemolo, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete gli spaghetti e cuoceteli secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Prelevate mezza tazza d'acqua e scolate la pasta in uno scolapasta.
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Condite le capesante con sale e pepe. Aggiungetele alla padella, alzate la fiamma al massimo e scottatele fino a quando non saranno dorate, circa 1-2 minuti per lato; trasferitele su un piatto.
- Rimettete la padella sul fuoco a fiamma medio-alta, aggiungete il burro e l'aglio e cuocete, mescolando continuamente, finché l'aglio non sarà leggermente dorato, per 2-3 minuti. Aggiungete il succo di limone e regolate di sale e pepe. Unite gli spaghetti cotti e il prezzemolo e mescolate. Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta per diluire il sugo e distribuirlo uniformemente.
- Dividete la pasta nei piatti e guarnite ogni porzione con qualche capasanta.
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