Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un cocktail di capesante e gamberi in salsa di pomodoro piccante viene servito come antipasto in ciotole o bicchieri individuali con cracker per facilitare la raccolta e la degustazione. Le capesante vanno cotte in anticipo e raffreddate bene prima di essere aggiunte alla salsa; i gamberi possono essere acquistati precotti e surgelati.

Ingredienti:

• 220 g di capesante grandi (6-8 pezzi)
• 1/3 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
• 1/4 di tazza di brodo di vongole con pomodori
• 1/4 di tazza di ketchup
• 1/4 di tazza di succo di lime appena spremuto
• 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
• 1 cucchiaino di peperoncino serrano senza semi e tritato finemente (circa mezzo baccello)
• 1 cucchiaino di salsa piccante
• 220 g di gamberetti lessati, sgusciati e privati ​​del filo intestinale.
• Cracker o tortilla chips, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

capesante, gamberi, patatine di tortilla, peperoncino serrano, salsa piccante, coriandolo, succo di crostacei, lime, ketchup

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete le capesante e fatele rosolare delicatamente fino a quando non saranno tenere, circa 2 minuti. Scolatele e mettetele in frigorifero per circa 30 minuti o per tutta la notte.
Passo 2
• In una ciotola capiente, mescolate la cipolla, il brodo di vongole, il ketchup, il succo di lime, il coriandolo, il peperoncino serrano e la salsa piccante fino a ottenere un composto omogeneo. Salate e pepate a piacere.
Passo 3
• Tagliate le capesante raffreddate in quarti. Aggiungete le capesante e i gamberi alla salsa e mescolate delicatamente. Dividete la salsa in 4 bicchieri o ciotole da 180 ml. Servite con cracker o tortilla chips.

Voti: 2