Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

I gamberi vengono serviti con una rinfrescante salsa in stile gazpacho a base di pomodori freschi, aglio e salsa chili. Basta frullare tutti gli ingredienti e servire con gamberi lessati o grigliati. La salsa è piccante, saporita e ricca di gusto. Un antipasto perfetto per le feste in casa!

Ingredienti:

• Un pezzo di baguette lungo 10 cm, senza crosta.
• 1/4 di tazza di salsa chili
• 1 cucchiaio di rafano
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 1/4 cucchiaino di cumino macinato
• 1 spicchio d'aglio
• 1 pomodoro grande e maturo (circa 220 g), tagliato a pezzi
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente (facoltativo)
• 900 g di gamberi lessati, sgusciati, lasciando la coda

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, pomodori, rafano cremoso, aceto di vino, aglio, cumino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Spezzettate la baguette, quindi trasferitela in un robot da cucina insieme alla salsa chili, al rafano, all'aceto, al cumino, all'aglio, ai pomodori e a mezzo cucchiaino di sale e pepe nero. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Con il robot in funzione, versate gradualmente l'olio d'oliva e frullate ancora fino a ottenere un composto liscio.
Passo 2
• Trasferite la salsa in una ciotolina e cospargetela con l'erba cipollina, se la usate. Servite con i gamberi.

Voti: 1