Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Il cocktail di gamberi è un antipasto che conquista sempre gli ospiti. Leggero, delizioso e perfetto per ingannare l'attesa del piatto principale senza aggiungere calorie inutili. I gamberi per il cocktail devono essere sodi, puliti e ben presentati. Per ottenere questo risultato, vengono sgusciati completamente fino alla coda, lessati in un brodo speziato per un paio di minuti e poi raffreddati in frigorifero. La salsa perfetta per accompagnare i gamberi è un mix di ketchup, rafano, succo di limone, salsa chili, salsa Worcestershire e un pizzico di Tabasco. Serviteli disposti su un piatto da portata con una ciotolina di salsa al centro, oppure singolarmente, appendendo i gamberi al bordo dei bicchieri con la salsa.

Ingredienti:

Gamberetti

• 450 g (circa 24 pezzi) di gamberi grandi, sgusciati, privati ​​del filo intestinale, con la coda lasciata.
• 2 foglie di alloro
• 1 limone, tagliato in 4 pezzi + spicchi per servire
• 1 cucchiaio di grani di pepe nero
• 1 cucchiaio di semi di coriandolo

salsa cocktail

• 1/3 di tazza di salsa chili dolce (come Heinz)
• 1/4 di tazza di ketchup
• Succo di 1 limone
• 2 cucchiai di rafano, scolare il liquido
• 1 cucchiaino di salsa piccante
• 1/4 cucchiaino di salsa Worcestershire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, salsa chili, rafano, salsa Worcestershire, ketchup, pepe nero, foglia di alloro, coriandolo, limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare la salsa cocktailIn una piccola ciotola, mescolate la salsa chili, il ketchup, il succo di limone, il rafano, la salsa piccante e la salsa Worcestershire. Condite con sale e pepe a piacere. Fate riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Passo 2
• Lessare i gamberiIn una pentola capiente, unire 8 tazze d'acqua, l'alloro, il limone tagliato in quattro, i grani di pepe, i semi di coriandolo e 2 cucchiai di sale. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma a medio-bassa e aggiungere i gamberi. Cuocere a fuoco lento finché i gamberi non saranno leggermente arricciati e cotti, circa 4 minuti. Con una schiumarola, scolare i gamberi e metterli in frigorifero per circa 1 ora.
Passo 3
• Servire con salsa cocktail e spicchi di limone.
  
  Ricetta Cocktail di gamberetti con salsa al cognac.

Voti: 3