Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Servite un cocktail di gamberi a una festa in casa e i vostri ospiti ne saranno entusiasti. I gamberi grigliati sono ancora più deliziosi. Potete usare qualsiasi griglia o piastra, ma il segreto è ottenere delle striature croccanti sui gamberi, che conferiranno loro un aspetto molto invitante. Una salsa d'accompagnamento a base di salsa chili, rafano e succo di limone, con l'aggiunta di altre spezie, è perfetta. Il suo sapore è piccante ed equilibrato. Ideale per i gamberi grigliati.

Ingredienti:

• 16 grandi gamberetto, ripulito da conchiglie e vene intestinali
• 2/3 - 3/4 di tazza di salsa chili
• 2 cucchiai di rafano preparato
• 2 cucchiai di succo di limone (ricavato da circa mezzo limone)
• 1 cucchiaio di salsa piccante
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di semi di sedano, 1/3 di manciata
• 1 gambo interno di sedano con le foglie in cima, tritato finemente
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika dolce affumicata
• Una piccola manciata di prezzemolo tritato finemente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, salsa chili, salsa Worcestershire, semi di sedano, rafano, paprica

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola, unire i primi 7 ingredienti e condire con pepe a piacere. Mettere in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Passo 2
• Riscaldare una piastra o una griglia a fuoco medio-alto.
Passo 3
• Condite i gamberi con olio d'oliva, sale, pepe nero a piacere e paprika affumicata. Infilzate i gamberi su spiedini di metallo per girarli più facilmente.
Passo 4
• Cuocete i gamberi finché non diventano rosa e sodi, per circa 7-8 minuti. Trasferiteli su un piatto da portata e irrorateli con la salsa, oppure servite la salsa a parte.
  
  Ricetta cocktail di gamberetti.

Voti: 2