Spiedini di gamberi all'aglio
Voti: 3
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Questo antipasto veloce a base di gamberi non richiede griglia o barbecue, ma è assolutamente spettacolare servito su spiedini! Basta guardare la deliziosa e appiccicosa glassa al miele con aglio, peperoncino e lime che ricopre ogni gambero. Difficile da credere, ma questo piatto prelibato è pronto in soli 16 minuti ed è ricco di sapori. Grigliate i gamberi sugli spiedini in una padella e serviteli su un letto di spinaci saltati all'aglio, guarnendo con prezzemolo fresco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Gamberetti
- 20 gamberi (16/20), sgusciati e privati del filo intestinale
- 0,5 tazze di miele
- 2 cucchiai di salsa Sriracha
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 3 spicchi d'aglio grattugiati
- Scorza e succo di 1 lime
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Attrezzatura speciale: 4 spiedini di metallo
Spinaci
- 340 g di spinaci piccoli
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio grattugiati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, spinaci, aglio, prezzemolo, succo di lime, Salsa Sriracha, fiocchi di peperoncino rosso, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una griglia a fuoco medio-alto e un'altra padella capiente a fuoco medio. In una piccola ciotola, mescolate il miele, la salsa Sriracha, il peperoncino in fiocchi, l'aglio, la scorza e il succo di lime e 1 cucchiaio di prezzemolo. Mettete da parte la glassa.
- Infilzate i gamberi su 4 spiedini di metallo, 5 per spiedino. Condite entrambi i lati con sale e pepe. Disponete gli spiedini sulla griglia e cuoceteli per 2 minuti. Girate i gamberi, spennellateli con la glassa e cuoceteli per altri 2 minuti.
- Capovolgete i gamberi con il lato glassato verso il basso, spennellateli con la glassa e cuoceteli per un altro minuto. Girateli di nuovo, spennellateli con la glassa e cuoceteli finché non saranno cotti, circa un minuto per lato. Toglieteli dalla padella e irrorateli con la glassa rimanente.
- Spinaci:
Nel frattempo, scaldate l'olio in una padella e aggiungete gli spinaci e l'aglio. Condite con sale e pepe e cuocete finché le verdure non saranno appassite, circa 1 minuto. - Disponete un letto di spinaci su un piatto da portata. Adagiatevi sopra gli spiedini di gamberi e cospargete con il prezzemolo rimasto.
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