Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

I gamberi vengono saltati in olio d'oliva con il profumato peperoncino Árbol e aglio, poi irrorati con sherry secco e succo di limone pochi istanti prima della cottura. Risultano succosi e sodi, con rinfrescanti note agrumate e speziate. La cottura richiede solo pochi minuti. Serviteli guarniti con prezzemolo fresco come antipasto o come piatto principale con un contorno.

Ingredienti:

• 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
• 3 peperoncini Arbol secchi (facoltativo)
• 600 g di gamberi grandi, sgusciati e privati ​​del filo intestinale.
• 6 spicchi d'aglio schiacciati
• 2 cucchiai di sherry secco
• 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
• Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
• Spicchi di limone, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, pepe di arbol, sherry, succo di limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il peperoncino e i gamberi, salate e cuocete finché i gamberi non diventano rosa, circa 2 minuti per lato. Aggiungete l'aglio e cuocete per 30 secondi.
Passo 2
• Versate con cura lo sherry e il succo di limone nella padella e cuocete per 30 secondi. Salate. Cospargete con prezzemolo tritato finemente. Servite con spicchi di limone.

Voti: 1