Gamberi in salsa verde
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 166, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 2 G., fibra 0 G., colesterolo 26 mg, sodio 286 mg, zucchero 0 G.
Calorie 166, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 2 G., fibra 0 G., colesterolo 26 mg, sodio 286 mg, zucchero 0 G.
Tenete a portata di mano questa semplice ricetta per deliziosi gamberi, perfetta per stupire i vostri ospiti in qualsiasi momento. I gamberi vengono cotti in padella e conditi con una saporita salsa fatta in casa a base di prezzemolo e aglio, con un tocco di brandy. Serviteli come antipasto o come piatto principale, accompagnandoli con fette di baguette per intingere la deliziosa salsa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro per condire
- 5 spicchi d'aglio tritati finemente
- 2 cucchiai di brandy
- 0,5 tazze di vino bianco secco
- 1 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 18 gamberi grandi, sgusciati e privati del filo intestinale, senza rimuovere la coda.
- Fette di baguette calde, da servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e cuocete finché non si sarà leggermente ammorbidito, circa 1 minuto. Aggiungete il brandy e mescolate la padella finché l'alcol non sarà evaporato.
- Aggiungete il vino e 60 ml di acqua e cuocete, abbassando leggermente la fiamma, per 3-4 minuti. Aggiungete il prezzemolo, mezzo cucchiaino di sale e pepe a piacere. Trasferite il composto in un frullatore con 2 cucchiai di olio d'oliva e frullate fino a ottenere una consistenza liscia. Coprite e mettete da parte.
- Quando sei pronto a servireScaldate i restanti 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco vivo. Aggiungete i gamberi e cuoceteli finché non diventano rosa, per 1-2 minuti. Aggiungete la salsa verde, salate e pepate e scaldate bene. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete un po' d'acqua. Servite con il pane.
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