Spiedini di gamberi grigliati con condimento alla senape e aneto e salsa allo yogurt con olive
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questi spiedini di gamberi, incredibilmente facili da preparare, vi trasporteranno sulle calde spiagge estive del Mediterraneo. Il segreto sta nella combinazione degli ingredienti e nella salsa a base di yogurt greco e olive. Potete accompagnare i gamberi con un'insalata o un contorno a vostra scelta per creare un pasto completo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr. (21-24 pezzi) gamberetto, pulire e rimuovere la vena intestinale
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/4 di tazza di maionese
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 1 cucchiaino di senape integrale
- 2 cucchiai di aneto tritato
- 1 tazza di yogurt greco
- 1/4 di tazza di olive denocciolate
- 1 cucchiaio di foglie di origano fresco
- 1 limone, spremere il succo
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- Spiedini di legno da 15 cm, immergerli in acqua per 30 minuti.
- olio di colza
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, senape di Digione, senape integrale, maionese, yogurt, aceto di vino, olive, paprica, origano, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco alto. Infilzate 3 gamberi su 2 spiedini, disponendoli in piano. Ripetete l'operazione con i gamberi rimanenti. Spennellate con olio e condite con paprika, sale e pepe a piacere. Grigliate fino a quando non saranno dorati su entrambi i lati e ben cotti, circa 1 minuto e mezzo per lato.
- In una ciotola media, mescolate la maionese, l'aceto di vino bianco, la senape e l'aneto, e aggiustate di sale e pepe a piacere. Disponete i gamberi su un piatto da portata e irrorateli immediatamente con la salsa alla senape.
- In un robot da cucina, unire lo yogurt, le olive, l'origano, il succo di limone e l'aglio e frullare fino a ottenere una salsa omogenea. Condire con sale e pepe a piacere. Servire i gamberi con la salsa.
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