Gamberi grigliati con salsa di pomodoro al forno
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
I gamberi alla griglia sono deliziosi, succosi, vivaci e saporiti. La salsa è arricchita dalla freschezza del pomodoro, dal sapore piccante della cipolla e della salsa piccante, e dall'aroma inconfondibile del limone arrostito. Il miele e l'olio d'oliva aggiungono un tocco di raffinatezza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di gamberi grandi, sgusciati e puliti
- 2 pomodori a pera maturi
- 1/2 cipolla grande, tagliata ad anelli di 1 cm di larghezza
- 1 limone, tagliato a metà
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di rafano
- Salsa piccante, a piacere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, pomodori prugna, salsa Worcestershire, rafano, limone, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Riscalda una griglia o una piastra di grandi dimensioni a fuoco vivo. Ungi leggermente la griglia.
- Disponete i pomodori, la cipolla e il limone su una teglia. Spennellateli con 1 cucchiaio di olio e conditeli generosamente con sale e pepe. Adagiate i pomodori, la cipolla e il limone sulla griglia, con il lato tagliato rivolto verso il basso. Grigliate per 6-8 minuti, finché non saranno leggermente scuriti, girando le fette di pomodoro e cipolla secondo necessità per garantire una cottura uniforme. Trasferite le verdure grigliate e il limone sulla stessa teglia. Lasciate raffreddare per 5 minuti. Non togliete dalla griglia.
- Frullate i pomodori e la cipolla in un frullatore con il succo di mezzo limone arrostito, la salsa Worcestershire, il miele, il rafano, la salsa piccante e 1 cucchiaio di olio. Frullate fino a ottenere una purea liscia di pomodoro. Condite con 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Versate in una piccola ciotola e mettete da parte.
- Condite i gamberi con il cucchiaio d'olio rimasto e insaporiteli generosamente con sale e pepe. Grigliateli per 2-3 minuti, finché non saranno leggermente dorati su entrambi i lati e cotti. Trasferite i gamberi su un grande piatto da portata e serviteli con la salsa di pomodoro arrosto. Tagliate il limone grigliato rimasto a spicchi e servitelo a parte.
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