Spiedini di gamberi marinati
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Spiedini di gamberi marinati: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 24 gamberoni sgusciati e privati del filo intestinale
- 2 tazze di latte di cocco
- 1/2 tazza di succo di lime
- 1/4 di tazza di salsa di pesce thailandese
- 4 cucchiai di salsa Sriracha
- 1 cucchiaio di pasta di tamarindo
- 1 cucchiaio di scorza di lime
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di zenzero tritato
- 1 cucchiaio di sale grosso
- Un gambo di canna da zucchero diviso in bastoncini sottili
- Olio vegetale per ungere la griglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, latte di cocco, succo di lime, salsa di pesce, Salsa Sriracha, tamarindo, radice di zenzero, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i gamberi in un sacchetto di plastica per alimenti grande e resistente, con chiusura a zip, da 4 litri. Mettete gli ingredienti rimanenti (dal latte di cocco al sale) in una ciotola media non reattiva e mescolate.
Versate la marinata sui gamberi e chiudete il sacchetto. Lasciate marinare a temperatura ambiente per 30 minuti, girando il sacchetto di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme. - Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Togliete i gamberi dalla marinata e infilzateli su spiedini di canna da zucchero. Spennellate leggermente la griglia con un po' di olio vegetale e adagiatevi i gamberi.
Rosolate i gamberi per 3 minuti, spennellandoli con la marinata durante la cottura, poi girateli e cuoceteli per altri 3 minuti sull'altro lato, spennellandoli nuovamente con la marinata. Servite caldi.
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