Spiedini di gamberi e okra
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Ricetta per shashlik di gamberi e okra.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di gamberi giganti, tagliati a metà e sgusciati
- 110 gr. okra (okra)
- 110 g di fagiolini gialli verdi, tagliati a metà
- Olio vegetale per grigliare
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 cipollotti, tagliati a pezzi di 2,5-5 cm
- 110 g di burro fuso
- 1/4 cucchiaio di sherry secco
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai più 2 cucchiaini di condimento Old Bay (condimento per pesce e frutti di mare) Vecchia baia)
- Succo di 1/2 limone, più spicchi per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, gombo, fagioli verdi, cipollotti, sherry, salsa Worcestershire, succo di limone, condimento per pesce, gombo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio e spennellate la griglia con olio vegetale. In una ciotola capiente, unite 2 tazze d'acqua, lo zucchero e 2 cucchiai di condimento Old Bay e mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungete i gamberi e lasciateli marinare per 10 minuti.
- Togliete i gamberi dalla marinata e asciugateli tamponandoli con carta assorbente. In una ciotola capiente, condite i gamberi con olio d'oliva e 1 cucchiaino di condimento Old Bay. Infilzate i gamberi, l'okra, i fagiolini e i cipollotti su 8 spiedini da 25 cm.
- In una piccola ciotola, mescolate il burro fuso, lo sherry, la salsa Worcestershire, il succo di limone e il restante cucchiaino di condimento Old Bay. Grigliate gli spiedini fino a quando non saranno ben grigliati e i gamberi cotti, circa 2-3 minuti per lato. Togliete gli spiedini dalla griglia e spennellateli con un po' di burro aromatizzato allo sherry. Servite con spicchi di limone e il burro rimanente.
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