Shashlik di filetto di manzo con verdure
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Per molti, l'estate è praticamente sinonimo di barbecue. Ma a volte non si ha voglia di passare il tempo a marinare la carne, ed è qui che entra in gioco questa semplice ricetta. Basta usare il taglio di carne migliore, come il filetto di manzo, e una salsa ricca e saporita darà il tocco finale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 680 g di filetto di manzo, tagliato a cubetti di 4 cm.
- 250 g di patate novelle, tagliate a metà nel senso della lunghezza
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 mazzo di punte di asparagi, tagliate a pezzi di 5 cm.
- 1/4 di tazza di ketchup
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 2 cucchiaini salsa per bistecca
- Un pizzico di fiocchi di peperoncino rosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, patata, asparago, senape di Digione, aceto balsamico, salsa Worcestershire, salsa per bistecca, fiocchi di peperoncino rosso, ketchup
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto e spennellate le griglie con olio vegetale.
- Mettete le patate in una ciotola adatta al microonde, coprite e cuocete per circa 5 minuti, finché non saranno leggermente tenere. In una ciotola capiente, condite la carne di manzo con olio d'oliva, sale e pepe. Infilzate la carne, le patate e gli asparagi su otto spiedini di legno da 25 cm.
- In una piccola ciotola, mescolate il ketchup, la senape di Digione, l'aceto balsamico, 2 cucchiai d'acqua, la salsa Worcestershire, la salsa per bistecche e i fiocchi di peperoncino rosso. Grigliate gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno leggermente bruciacchiati, circa 6 minuti per una cottura al sangue. Servite con la salsa di accompagnamento.
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