Spiedini di gamberi al limone
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 140, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 7 G., carboidrati 4 G., fibra 0,5 G., colesterolo 59 mg, sodio 539 mg, zucchero 3 G.
Calorie 140, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 7 G., carboidrati 4 G., fibra 0,5 G., colesterolo 59 mg, sodio 539 mg, zucchero 3 G.
Shashlik di gamberi al limone: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 limoni
- Sale grosso
- 1 gambo di citronella, tritato finemente
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di salsa chili
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 30 gamberi di mare grandi non sgusciati
- Olio vegetale per grigliare
- 2 cucchiai di menta fresca tritata
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Grattugiate finemente la scorza di 4 limoni e mescolatela con 3 cucchiai di sale. Spremete il succo di 2 limoni in una ciotola, aggiungete la citronella, l'olio d'oliva, la salsa chili, l'aglio, la salsa di pesce, lo zucchero di canna e 1 cucchiaino di sale al limone. Tagliate a fettine sottili i restanti due limoni e aggiungeteli alla ciotola.
- Con delle forbici da cucina, incidete il dorso dei gamberi tagliando il guscio senza rimuoverlo completamente. Eliminate le teste e le venature scure, quindi sciacquate i gamberi sotto l'acqua corrente. Mescolate i gamberi con la marinata e lasciateli marinare in frigorifero per 1 ora. Nel frattempo, mettete a bagno in acqua 12-15 spiedini di legno.
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Infilzate i gamberi sugli spiedini. Spennellate la griglia con olio vegetale, aggiungete le fette di limone e grigliate per 2 minuti per lato. Trasferite gli spiedini su un piatto da portata. Mescolate la menta alla marinata. Adagiate i gamberi sulla griglia e grigliateli, spennellandoli con la marinata, per 2-3 minuti per lato. Trasferite i gamberi su un piatto da portata e cospargeteli con sale al limone.
Categorie:
ricetta / Alimentazione sana / pasti a basso contenuto di carboidrati / Colesterolo basso / Contenuto calorico dei pasti preparati / Ricette semplici e veloci / Ricette semplici a base di gamberi / Piatti festivi / 1° maggio / Griglia, barbecue / Gamberi alla griglia / pesce alla griglia / / Food Network - ricette
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