Pollo shashlik con ananas
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Per preparare il kebab di pollo all'ananas di Tyler Florence, per prima cosa preparate una ricca salsa barbecue con ketchup, miele e salsa di soia, poi usatela come marinata per i petti di pollo magri e l'ananas fresco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di ketchup
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di miele
- 1 cucchiaio di senape gialla delicata
- 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 spicchi d'aglio
- Succo di 1 limone
- 8 cosce di pollo disossate e senza pelle
- 1 ananas fresco
- Olio d'oliva per grigliare
- Sale grosso e pepe macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ketchup, salsa di soia, Miele, senape, zucchero di canna, aglio, succo di limone, cosce di pollo, Ananas, salsa barbecue
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire ketchup, salsa di soia, miele, senape, zucchero di canna, aglio e succo di limone. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa, per circa 10 minuti. Lasciar raffreddare, quindi eliminare l'aglio.
- Tagliate a metà ogni coscia di pollo. Sbucciate e private del torsolo l'ananas; tagliatelo a cubetti di 2,5 cm. Infilzate il pollo, alternandolo con l'ananas, sugli spiedini di legno. Spennellate gli spiedini con olio d'oliva e cospargeteli di sale e pepe. Irrorate con un filo di salsa.
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio. Grigliate gli spiedini, girandoli e spennellandoli con altra salsa, per 10-12 minuti, finché non saranno cotti. Servite con la salsa rimanente.
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