Pancetta calda glassata all'ananas
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 457, grasso totale 35 G., grassi saturi 12 G., proteine 11 G., carboidrati 25 G., fibra 0 G., colesterolo 57 mg, sodio 681 mg, zucchero 24 G.
Calorie 457, grasso totale 35 G., grassi saturi 12 G., proteine 11 G., carboidrati 25 G., fibra 0 G., colesterolo 57 mg, sodio 681 mg, zucchero 24 G.
Una salsa indonesiana piccante, il sambal oelek, con pezzi di ananas dolce, viene cotta sulla pancetta, creando una deliziosa glassa che si sposa perfettamente con il suo sapore salato. Servite la pancetta glassata come antipasto oppure usatela in panini e insalate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di zucchero di canna scuro
- 110 g di ananas a pezzi in scatola, scolato
- 1/4 cucchiaio di sambal-olek
- 12 fette spesse di pancetta
- Pepe nero macinato grossolanamente
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Ricette con ingredienti simili: Bacon, sambal olek, Ananas
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Foderate una teglia con carta da forno, disponetevi sopra le fette di pancetta e condite con pepe. Cuocete in forno finché la maggior parte del grasso non si sarà sciolta, per 8-10 minuti. Asciugate la pancetta con carta assorbente per rimuovere quanto più grasso possibile.
- Adagiate una griglia su una teglia e disponetevi sopra le fette di pancetta. Spennellate la pancetta con la glassa.
- Cuocete in forno finché i pezzi di ananas non saranno dorati e la pancetta croccante, per 2-3 minuti. Lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire.
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