Pancetta fritta glassata al timo e mela
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 14
Complessità: facilmente
Porzioni: 14
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 148, grasso totale 12 G., grassi saturi 4 G., proteine 4 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 19 mg, sodio 194 mg, zucchero 5 G.
Calorie 148, grasso totale 12 G., grassi saturi 4 G., proteine 4 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 19 mg, sodio 194 mg, zucchero 5 G.
Questo antipasto agrodolce con un tocco fruttato sarà un successo tra tutti gli antipasti della tua festa. La pancetta viene cotta al forno fino a diventare croccante, poi ricoperta con una glassa appiccicosa di timo e fettine di mela e cotta alla perfezione in forno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di marmellata di mele
- 2 cucchiai di timo fresco tritato
- 1 cucchiaio di zucchero alla cannella
- 0,5 cucchiaini di fumo liquido
- 1 mela Granny Smith, sbucciata e tagliata a dadini fini.
- 12-16 fette di pancetta
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Ricette con ingredienti simili: Bacon, marmellata di mele, mele, fumo liquido, cannella, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire la marmellata, il timo, lo zucchero alla cannella, l'aroma di fumo liquido, le mele, un pizzico di sale e qualche giro di macinapepe nero a grana grossa. Mettere da parte.
- Foderate una teglia con carta stagnola antiaderente e adagiatevi sopra le fette di pancetta. Preriscaldate il forno a 200 °C e infornate la pancetta mentre il forno si riscalda. Cuocete fino a quando la maggior parte del grasso non si sarà sciolta, circa 20 minuti.
- Togli la teglia dal forno e asciuga la pancetta con della carta assorbente, eliminando quanto più grasso possibile.
- Adagiate una griglia sulla teglia e disponetevi sopra le fette di pancetta. Spennellate la pancetta con la glassa. Cuocete in forno finché le fette di mela non saranno dorate e la pancetta croccante, per altri 20-30 minuti. Lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire.
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