Pancetta fritta ricoperta di cioccolato

Voti: 2

Come preparare il bacon fritto ricoperto di cioccolato

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Stupisci i tuoi ospiti con un antipasto inaspettato: pancetta croccante fritta ricoperta di cioccolato. Questo snack esotico è da tempo molto popolare negli Stati Uniti. Nonostante gli ingredienti apparentemente incompatibili, rimarrai piacevolmente sorpreso da come il sapore salato della pancetta si armonizzi con il gusto agrodolce del cioccolato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

16 fette spesse pancetta affumicata, fritti fino a diventare croccanti, lasciati raffreddare, tagliati a metà
3 barrette (120 g ciascuna) di cioccolato fondente, tritate
1 tavoletta (120 g) di cioccolato bianco, tritata

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Sciogliete il cioccolato fondente e quello bianco in ciotole separate a bagnomaria. Mescolate fino a ottenere un composto liscio. Togliete dal fuoco.
Immergete completamente i pezzetti di pancetta nel cioccolato fondente. Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso e disponete la pancetta su un vassoio foderato con carta da forno.

Guarnisci la pancetta ricoperta di cioccolato fondente con del cioccolato bianco fuso.

Metti la teglia in frigorifero per 20-30 minuti. Poi trasferisci il bacon ricoperto di cioccolato su un piatto da portata e servi.

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ricetta / Antipasti / Snack / cucina americana / Patrick e Gina Neely

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