Cosce di pollo glassate alle mele
Voti: 15
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 450, grasso totale 13 G., grassi saturi 5 G., proteine 21 G., carboidrati 65 G., fibra 6 G., colesterolo 15 mg, sodio 780 mg, zucchero 3 G.
Calorie 450, grasso totale 13 G., grassi saturi 5 G., proteine 21 G., carboidrati 65 G., fibra 6 G., colesterolo 15 mg, sodio 780 mg, zucchero 3 G.
Cosce di pollo in glassa di mele: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 cosce di pollo con la pelle
- Sale grosso, pepe nero macinato fresco
- 2 tazze di succo di mela non filtrato
- 1/2 tazza di aceto di sidro di mele
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 2 cucchiaini di miele
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1/5 cucchiaino di fiocchi di cipolla rossa essiccata pepe
- 2 cucchiaini di semi di sesamo (facoltativo)
- 1 cucchiaio (15 g) di burro non salato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, succo di mela, salsa di soia, Miele, limone, aceto di sidro di mele, fiocchi di peperoncino rosso, cosce di pollo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 230 °C (430 °F). Posizionate una griglia su una teglia. Condite le cosce di pollo con sale e pepe, disponetele sulla griglia e cuocete per 30 minuti. Giratele e continuate la cottura fino a quando non saranno dorate e croccanti, per altri 30 minuti circa.
- Nel frattempo, preparate la salsa di mele e miele: in un pentolino, unite il succo di mela, l'aceto, la salsa di soia, il miele, la scorza di limone, il peperoncino in fiocchi e il sale a piacere e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire finché la salsa non si addensa, per circa 20-25 minuti. Aggiungete i semi di sesamo verso la fine della cottura.
- Mettete le cosce di pollo in una casseruola con la salsa di mele, aggiungete il burro e mescolate. Trasferite le cosce di pollo in un piatto da portata.
Servite le cosce di pollo in salsa al miele con un'insalata di verdure fresche.
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