Patate avvolte nella pancetta con glassa al miele
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Patate avvolte nella pancetta con glassa al miele - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 grandi patate (circa 230 grammi ciascuno)
- 12 fette di pancetta (350 g)
- 2 cucchiai di olio di canola
- 2 cucchiai (30 g) di burro fuso
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di cipollotti tritati
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo tritato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate ogni patata nel senso della lunghezza in 6 fette. Avvolgete ogni fetta con una fetta di pancetta e fissate l'estremità con uno stuzzicadenti. Scaldate le fette di patata in olio in una pentola capiente, fino a coprire almeno metà delle patate.
Cuocete a fuoco medio fino a completa cottura, girando di tanto in tanto, per circa 20 minuti. Alzate la fiamma e cuocete fino a quando le patate e la pancetta non saranno croccanti, per 3-5 minuti. Trasferite su carta assorbente e scolate l'olio in eccesso. - In una piccola ciotola, unire il burro fuso, il miele, la cipolla, il prezzemolo, 1/4 di cucchiaino di pepe e sale a piacere.
- Rimuovete con cura gli stuzzicadenti dalle fette di patate e trasferitele in un piatto da portata. Condite con la glassa al miele.
Ricetta patate avvolte nella pancetta.
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