Peperoncini avvolti nella pancetta con formaggio

Voti: 4

Come preparare il chili con formaggio avvolto nella pancetta

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 snack

Questi jalapeño popper ripieni di formaggio, piccanti e avvolti nella pancetta, saranno il piatto forte di qualsiasi festa in giardino. Per un sapore più ricco, intingete i popper ripieni in una salsa fresca al formaggio cremoso, che bilancia perfettamente il gusto acidulo dell'antipasto. Servite leggermente grigliati.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

12 jalapenos grandi
4 bastoncini di cheddar
24 fette di pancetta
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
1/4 di tazza di panna acida
2 cucchiai di formaggio cremoso, ammorbidito
2 cucchiai di miele
Dispositivo speciale: 12 stuzzicadenti immersi in acqua per 30 minuti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
Tagliate 1,5 cm dalla parte superiore di ogni jalapeño. Eliminate i gambi dalle parti tagliate, rifilate i lati e metteteli da parte. Li userete per coprire le estremità aperte dei peperoni ed evitare che il formaggio fuso fuoriesca. Con un pelapatate a lama dritta, eliminate i semi e le nervature interne dei peperoni.

Tagliate ogni bastoncino di formaggio in modo che sia leggermente più corto dei peperoni. Riempite i peperoni con il formaggio e chiudete le aperture. Prendete una fetta di pancetta e avvolgetela intorno al peperone dal basso verso l'alto, formando una sorta di "coperchio". Prendete un'altra fetta di pancetta e posizionatela su una superficie di lavoro pulita. Arrotolate il peperone in modo che sia completamente ricoperto di pancetta e fissatelo con uno stuzzicadenti. Ripetete l'operazione con i peperoni, il formaggio e la pancetta rimanenti. Cospargete il tutto con una manciata di spezie. peperoncino in polvere.
Adagiate i peperoni sulla griglia, coprite e cuocete a fuoco indiretto per 15-20 minuti, finché la pancetta non sarà croccante. Girate i peperoni ogni 3-4 minuti.
Mentre i peperoni cuociono in forno, in una piccola ciotola mescolate la panna acida, il formaggio spalmabile e il miele. Amalgamate bene e servite con i peperoni ripieni.

Ricetta di peperoni poblano impanati ripieni di formaggio in salsa piccante al pomodoro - Chile rellenos.

Se preparate i pepper poppers al forno, disponete i peperoni su una griglia unta appoggiata su una teglia. Cuocete a 200 °C per 15 minuti, finché la pancetta non sarà croccante..