I migliori antipasti alla griglia: 20 ricette
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Grigliate antipasti estivi per le feste come focacce, gamberi, spiedini di pollo e persino insalate grigliate.
Grigliare significa cuocere il cibo molto velocemente su braci ardenti. Questo crea una crosticina croccante all'esterno, mantenendo l'interno succoso.
Formaggio di capra grigliato avvolto in foglie di vite
Quest'estate grigliamo di tutto, persino il delicato formaggio di capra! Le foglie di vite, che gli conferiscono il loro aroma, sono perfette per questo scopo.
Antipasto a strati con patate grigliate e formaggio di capra
Questi "panini" di Bobby sono un ottimo modo per iniziare un picnic, e la ricetta è semplicissima. Lessate le patate prima di grigliarle per assicurarvi che siano ben cotte.
Peperoncini avvolti nella pancetta con formaggio
Sandra Lee prepara jalapeños avvolti nella pancetta e ripieni di formaggio: un antipasto che non avete mai provato in un ristorante.
Gamberoni ripieni di coriandolo e peperoncino
Succulenti gamberi sono ripieni di un saporito mix di aglio, jalapeño, cipollotto e coriandolo, che aggiunge anche un tocco di colore a questo antipasto compatto.
Gamberi fritti al limone
Rachael Ray ci mostra quanto possano essere deliziosi dei semplici gamberi grigliati. Sebbene la ricetta richieda solo gamberi, olio d'oliva, sale e pepe, il piatto è incredibilmente ricco di sapore.
Piadina italiana con formaggio e prosciutto
Come dice Giada, "La piadina è simile alla pizza, ma la crosta non lievita e di solito viene cotta alla griglia: risulta croccante e con un piacevole sapore affumicato. Per il condimento si può usare di tutto. Questa versione senza salsa è tipica del Nord Italia, dove la piadina è particolarmente popolare."
Crostini con pancetta grigliata e mais
Anne griglia delle fette di baguette, poi le guarnisce con chicchi di mais tostati, pancetta e peperoncini. Combatti la calura estiva con questo antipasto.
Insalata di anguria grigliata
L'insalata di Claire, con soli 5 ingredienti, dimostra che la frutta estiva grigliata non è solo per dessert. Claire abbina la dolce anguria grigliata con rucola fresca e formaggio sbriciolato.
Gamberi avvolti nella pancetta con polenta e salsa all'ananas
Una lettrice di Food Network ha vinto il concorso della rivista con questa ricetta creativa. L'ananas viene cucinato con la polenta e utilizzato anche in una marinata per i gamberi.Consigliamo
Spiedino di pollo alla Margherita
I mini kebab di Sandra, facili da preparare, sono ricchi di sapore grazie a una marinata a base di tequila e lime.
Spiedini di manzo con salsa all'ananas e prezzemolo
Gli spiedini di manzo alla griglia e ananas di Giada sono un ottimo modo per iniziare una festa.
Spiedini di maiale thailandesi
Aggiungete un tocco tropicale al vostro picnic con gli spiedini di maiale di Bobby Flay con salsa di cocco e noci.
Pollo saltato in padella con salsa di arachidi
La marinata allo yogurt di Tyler mantiene il pollo succoso sulla griglia. Completa il tutto con una salsa agrodolce al peperoncino e arachidi.
Vongole grigliate con cipollotti e cetriolo
"Credo non ci sia niente di meglio che poter cucinare il cibo nel suo guscio naturale per preservarne il sapore ricco, autentico e semplice", afferma Alex. "Le vongole richiedono pazienza: a volte ci vogliono diversi minuti perché si aprano sulla griglia. Ho notato che quando mi stanco di aspettare e mi allontano, è proprio in quel momento che si aprono."
Ostriche grigliate con pancetta e salsa mignonette
Bobby abbina le ostriche grigliate a una semplice salsa a base di pancetta, basilico e scalogno per esaltarne il sapore affumicato e legnoso.
Focaccia fatta in casa grigliata con fichi e formaggio erborinato
Bobby prepara un antipasto che unisce sapori dolci e salati: guarnisce una focaccia grigliata con fichi, formaggio erborinato e una vinaigrette al finocchio e timo.
Ostriche grigliate con salsa Fra Diablo
Provate la semplice ricetta di Bobby per le ostriche grigliate. Regolate la piccantezza della vinaigrette al pomodoro a vostro piacimento.
Spiedini di gamberi con chutney di coriandolo e menta
Servite un colorato piatto di gamberi grigliati con spezie indiane e un rinfrescante chutney di menta e coriandolo.Categorie:
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