Avocado grigliato

Voti: 1

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La prossima volta che accendete il barbecue, mettete qualche spicchio di avocado sulla griglia. Rimarrete stupiti dal meraviglioso sapore affumicato che svilupperanno. È l'antipasto perfetto per un picnic: sostanzioso, sano e originale. I vostri ospiti lo adoreranno! Condite gli spicchi di avocado grigliati con una vinaigrette balsamica e serviteli come antipasto mentre la carne cuoce alla griglia, oppure come contorno per la carne alla griglia.

Consigliamo

Ricetta:

Tagliate a quarti 6 avocado sodi; conditeli con sale e pepe e spennellateli con olio di semi d'uva. Grigliateli a fuoco medio-alto, girandoli di tanto in tanto, finché non compaiono i segni della griglia, per circa 3 minuti.

In un frullatore, unire 3 cucchiai di aceto balsamico, 1 cucchiaino di senape di Digione, 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, 3 spicchi d'aglio (sbucciati e tagliati in quattro), 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero. Frullare. Con il frullatore in funzione, aggiungere 6 cucchiai di olio d'oliva e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.

Versate il condimento sull'avocado e cospargete con altro prezzemolo.

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