Gamberi grigliati con insalata di avocado, ravanelli e cavolo nero
Voti: 10
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 390, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 26 G., carboidrati 12 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 390, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 26 G., carboidrati 12 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
L'insalata di gamberi e avocado è una vera scoperta se cercate un piatto sano e ricco di proteine. Inoltre, questi due ingredienti principali la rendono così saziante e nutriente da poter essere servita come portata principale. Il sapore vivace è dato dal condimento aromatico e dal succo di lime fresco e frizzante. Il cavolo nero croccante e i ravanelli aggiungono un tocco di ricchezza. Grigliate prima i gamberi, mescolateli con gli altri ingredienti e gustate questo delizioso piatto estivo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di gamberi grandi, sgusciati e privati del filo intestinale.
- 1/4 di tazza di maionese
- 2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili, più 3 cucchiai di foglie di sedano tritate
- 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato finemente
- 1,5 lime
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 2 avocado Hass, tagliati a cubetti
- 150 g di mix di cavolo nero (circa 8 tazze)
- 1 piccolo mazzo di ravanelli, tagliati a fettine sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, cavolo, ravanello, sedano, Avocado, succo di lime, maionese, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio-alto.
- Preparare il condimentoIn una ciotola capiente, unire la maionese, le foglie di sedano, 2 cucchiai di coriandolo tritato, 1 cucchiaio d'acqua, 0,5 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Grattugiare la scorza di 1 lime e spremerne il succo.
- In un'altra ciotola, condite i gamberi con olio vegetale, 1/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Adagiate i gamberi sulla griglia e cuoceteli per 2 minuti per lato, finché non saranno rosa e croccanti. Trasferiteli nella ciotola con il condimento e spremete il succo dalla metà di lime rimasta.
- Aggiungete il sedano tritato, l'avocado, il cavolo misto e i ravanelli nella ciotola con i gamberi. Mescolate il tutto. Cospargete con il restante cucchiaio di coriandolo tritato.
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