Toast con avocado e lattuga in salsa cubana agli agrumi.
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 353, grasso totale 26 G., grassi saturi 6 G., proteine 9 G., carboidrati 25 G., fibra 8 G., colesterolo 11 mg, sodio 483 mg, zucchero 6 G.
Calorie 353, grasso totale 26 G., grassi saturi 6 G., proteine 9 G., carboidrati 25 G., fibra 8 G., colesterolo 11 mg, sodio 483 mg, zucchero 6 G.
Questa ricetta unisce il salutare toast con avocado a un'insalata: una vera delizia ricca di vitamine. La vinaigrette agli agrumi aggiunge la giusta dose di acidità per bilanciare la ricchezza dell'avocado e la sapidità della feta. Servite con spicchi d'arancia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette di pane integrale
- 2 cucchiai di scaglie di mandorle
- 1 avocado grande, tagliato a metà e poi in quarti
- 1/3 di tazza di vinaigrette cubana agli agrumi
- 4 tazze di erbe aromatiche miste
- 1/3 di tazza di feta sbriciolata
- 5 ravanelli, tagliati a fettine sottilissime
- 1 arancia piccola, tagliata in 8 spicchi
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Disponete il pane e le mandorle su una teglia e infornate, girando il pane una volta, finché non saranno tostati e croccanti e le mandorle dorate, per circa 10 minuti. Mettete da parte e lasciate raffreddare.
- Schiacciate l'avocado in una ciotolina con 2 cucchiai di vinaigrette. Spalmate una piccola quantità di crema di avocado su ogni fetta di pane tostato. Tagliate ogni fetta in quattro spicchi e disponeteli su quattro piatti, con il centro rivolto verso l'esterno, in modo da formare un quadrato.
- In una ciotola capiente, unire le verdure, le mandorle tostate, la feta, i ravanelli e la vinaigrette rimanente. Salare a piacere. Disporre un mucchietto di lattuga al centro di ogni fetta di pane tostato. Guarnire ogni insalata con due fette d'arancia.
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