Ali di pollo al forno glassate agli agrumi con salsa piccante allo yogurt e avocado
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 305, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 21 G., carboidrati 12 G., fibra 2 G., colesterolo 126 mg, sodio 417 mg, zucchero 7 G.
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 305, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 21 G., carboidrati 12 G., fibra 2 G., colesterolo 126 mg, sodio 417 mg, zucchero 7 G.
Queste alette di pollo non necessitano di frittura; sono altrettanto deliziose e succose cotte al forno senza olio aggiuntivo, e la glassa agli agrumi e ananas le rende incredibilmente gustose. Intingetele nella salsa di avocado e jalapeño e gustatevi lo snack perfetto da accompagnare alla birra.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Ali
- 2 kg di ali di pollo, tagliate all'altezza dell'articolazione (scartare le punte)
- 0,5 tazza di marmellata d'ananas
- 2 cucchiaini di radice di zenzero grattugiata finemente
- Succo di 2 lime
- Succo di 2 arance
- Un pizzico di pepe di Cayenna
- 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- Olio vegetale per ungere le teglie da forno
salsa per intingere
- 1/4 di tazza di yogurt greco naturale
- 1 avocado, tagliato a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa mettendola in una ciotola.
- 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato
- Succo di 2 lime
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Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, Pepe jalapeno, Avocado, radice di zenzero, Marmellata di ananas, Succo d'arancia, pepe di Cayenna macinato, cipollotti, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Salsa piccante allo yogurt con avocado:
Unire lo yogurt, l'avocado, il jalapeño, il succo di lime, 2 tazze d'acqua e 3/4 di tazza di sale in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. - Preriscaldare il forno a 220 °C. Ungere generosamente 2 teglie da forno con bordi con olio vegetale.
- Condite le ali con 2 cucchiaini di sale e una macinata di pepe nero e disponetele in un unico strato su 2 teglie da forno precedentemente preparate. Cuocete in forno fino a quando non saranno ben croccanti, per circa 55 minuti.
- Mentre le ali di pollo cuociono in forno, unite la marmellata di ananas, lo zenzero, il succo di lime, il succo d'arancia, il pepe di Cayenna e mezzo cucchiaino di sale in una casseruola media e portate a ebollizione a fuoco medio. Abbassate leggermente la fiamma e fate sobbollire finché il liquido non si addensa e diventa sciropposo, velando il dorso di un cucchiaio, per circa 8 minuti.
- Trasferite le ali di pollo cotte al forno in una ciotola capiente e conditele con la glassa agli agrumi e i cipollotti verdi. Servite con la salsa di accompagnamento.
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