Panino con pancetta, avocado e lattuga romana

Voti: 1

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questi panini con pane al sesamo sono farciti con pomodori freschi, avocado, formaggio Pecorino Romano e pancetta, un tipo di bacon italiano. Una popolare salsa aioli mediterranea a base di aglio, olio d'oliva e tuorli d'uovo aggiunge un tocco di sapore saporito.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Sandwich

8 fette di pane italiano al sesamo, tagliate diagonalmente
250 g di pancetta, tagliata a fette sottili
2 pomodori a cuore di bue, tagliati a fette larghe
1 cuore di lattuga romana
1 avocado maturo, tagliato a strisce e cosparso di succo di lime per evitare che annerisca

Aioli al Pecorino Romano

1 spicchio d'aglio piccolo
1,5 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di senape
Un pizzico di zucchero
2 tuorli d'uovo grandi
1/2 tazza di olio di canola
2 cucchiai di formaggio pecorino romano grattugiato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pane italiano, pancetta, pomodori, Avocado, lattuga romana, salsa aioli, Formaggio Pecorino Romano, succo di limone, senape, aglio

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una padella antiaderente capiente, a fuoco medio, friggete la pancetta in più riprese fino a renderla croccante, circa 3-4 minuti per lato. Scolatela su carta assorbente.
Per la salsa aioliTritate l'aglio in un robot da cucina. Questo non solo lo triterà, ma insaporirà anche il composto. Aggiungete poi il succo di limone, la senape, lo zucchero e i tuorli d'uovo. Condite con sale e pepe. Frullate per circa 10 secondi fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Aggiungete quindi lentamente l'olio vegetale, continuando a frullare. Raschiate i lati della ciotola, aggiungete il formaggio Pecorino Romano e frullate per altri 10 secondi. Assaggiate e regolate di sapore, aggiungendo altro succo di limone, sale e pepe se necessario.

Tostate leggermente il pane. Spalmate un po' di aioli su ogni fetta. Guarnite con 2 fette di pomodoro, qualche fetta di avocado, 2 foglie di lattuga romana croccante e 3-4 fette di pancetta croccante. Buon appetito!

Categorie:

ricetta / Fast food / Panini / Antipasti / Panini / Jeff Mauro

Ricette simili