Panino gigante italiano
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 660, grasso totale 38 G., grassi saturi 12 G., proteine 31 G., carboidrati 51 G., fibra 51 G., colesterolo 83 mg, sodio 2341 mg, zucchero 2 G.
Calorie 660, grasso totale 38 G., grassi saturi 12 G., proteine 31 G., carboidrati 51 G., fibra 51 G., colesterolo 83 mg, sodio 2341 mg, zucchero 2 G.
Per preparare questo panino non serve una pressa speciale, e comunque il sandwich non ci starebbe: è fatto con una pagnotta intera! Questo fa risparmiare un sacco di tempo, perché non dovrete assemblare diversi panini singoli. La pagnotta viene tagliata a metà e farcita con strati di formaggio, salumi e verdure, poi cotta in forno sotto la pressione di una teglia e di una padella pesante. Tagliate il panino a pezzi e gustatelo con tutta la famiglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di peperoni banana sottaceto + 1 cucchiaio di salamoia (facoltativo)
- 1/4 di tazza di olive verdi ripiene di peperoni pimento
- 0,5 cucchiaini di origano essiccato
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1 pagnotta di pane morbido italiano, di 40 cm di diametro.
- 1 pomodorino a pera, tagliato a fettine sottili
- 110 g di fette sottili di salame genovese
- 110 g di fette sottili di prosciutto
- 60 g di fette sottili di coppa
- 110 g di fette sottili di formaggio provolone
- 2 cuori di lattuga romana, tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane bianco, pomodori prugna, salame, prosciutto, formaggio provolone, lattuga romana, pepe banana, oliva, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Unire i peperoni banana, le olive, 1/4 di cucchiaino di origano e 1 cucchiaio di olio d'oliva in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un trito fine. Tagliare la pagnotta a metà orizzontalmente, lasciando un lato non tagliato, per aprirla come un libro.
- Spennellate l'interno con 2 cucchiai di olio d'oliva. Disponete le fette di pomodoro, poi il salame, il prosciutto cotto, la coppa e il provolone. Completate con la pasta di peperoni e olive. Avvolgete il panino strettamente nella carta stagnola e mettetelo tra due teglie da forno; appoggiateci sopra una padella di ghisa per maggiore stabilità.
- Cuocere in forno finché il pane non sarà croccante e il formaggio fuso, per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate la salamoia dei peperoni, il cucchiaio di olio d'oliva rimasto, il quarto di cucchiaino di origano rimasto e un pizzico di sale e pepe nero. Condite la lattuga romana con questo composto. Prima di servire, scartate il panino e tagliatelo a spicchi. Servite con un'insalata.
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