Panino con pollo, avocado e formaggio fuso
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La base di questo panino caldo è un croissant croccante. L'insalata di pollo avanzata con noci e uva condita con yogurt è perfetta come ripieno. Disponetela su due croissant tagliati orizzontalmente, aggiungete rucola, fette di avocado, pomodori e cheddar e tostate in una piastra per panini. Se non avete una piastra apposita, una piastra con due padelle riscaldate funziona benissimo: posizionate il panino su una e premetelo sopra con la seconda. Questo panino è molto sostanzioso, delizioso e succoso. Perfetto per la colazione o uno spuntino nutriente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Panini
- 4 croissant, tagliati a metà orizzontalmente
- 3 tazze di insalata di pollo avanzata, vedi la ricetta qui sotto
- 2 tazze di rucola
- 2 avocado, tagliati a fettine sottili
- 2 pomodori, tagliati a fettine sottili
- 4 fette di cheddar
Insalata decadente
- 4 petti di pollo senza pelle e senza ossa
- 1,5 tazze di yogurt greco magro
- 1/2 tazza di uva rossa senza semi, preferibilmente Concord, tagliata a metà
- 0,5 tazza di aghi di mandorla
- 0,5 tazza di noci pecan tritate
- 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi
- 2 piccole mele Granny Smith, tagliate a dadini
- Mezza cipolla rossa piccola, tritata finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: croissant, petti di pollo, uva, mele, mirtilli rossi secchi, noci pecan, mandorla, yogurt, pomodori, Avocado, formaggio cheddar, rucola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Disponete le metà dei croissant sul tavolo. Ricoprite le metà inferiori con 3/4 di tazza di insalata di pollo. Aggiungete una manciata di rucola e fette di avocado, pomodoro e cheddar. Condite con sale e pepe nero e coprite con le metà superiori dei croissant.
- Scaldate una piastra per grigliare e una padella pesante a fuoco medio. Trasferite i panini sulla piastra e premeteli con l'altra padella.
- Grigliate i panini finché non saranno dorati e il formaggio non si sarà sciolto, per 4-5 minuti.
Insalata decadente
In una pentola capiente, coprite il pollo con acqua e portate a ebollizione a fuoco vivo. Cuocete per 20-30 minuti o finché non sarà tenero. Scolate e lasciate raffreddare completamente il petto di pollo per circa 20 minuti, quindi tagliatelo a cubetti.
In una ciotola capiente, unire il pollo, lo yogurt, l'uva, le mandorle, le noci pecan, i mirtilli rossi, le mele e la cipolla. Condire con sale e pepe a piacere.
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