Duetto di granchio e avocado
Voti: 3
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 150, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 15 G., carboidrati 5 G., fibra 3 G., colesterolo 65 mg, sodio 390 mg, zucchero 0 G.
Calorie 150, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 15 G., carboidrati 5 G., fibra 3 G., colesterolo 65 mg, sodio 390 mg, zucchero 0 G.
Per servire al meglio questo squisito antipasto, avrete bisogno di un anello da cucina oppure potrete semplicemente usare una lattina vuota con il fondo tagliato. L'antipasto è composto da due strati: fette di avocado condite con succo di limone sul fondo e pezzi di polpa di granchio naturale sopra, conditi con senape di Digione, succo di limone e pepe bianco. È delizioso e molto salutare. La combinazione di avocado tenero e granchio non lascerà nessuno indifferente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 avocado maturo
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1/4 cucchiaino di sale + altro a piacere
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- Un pizzico di pepe bianco
- 220 g di polpa di granchio naturale
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di granchio, Avocado, succo di limone, senape di Digione, grani di pepe bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbucciate l'avocado e tagliatelo a pezzetti di 1 cm. In una ciotolina, mescolate delicatamente i pezzetti di avocado con 1 cucchiaio di succo di limone e sale a piacere. In una ciotola media, unite il succo di limone rimanente, 1 cucchiaino di senape di Digione, un pizzico di pepe bianco e 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungete la polpa di granchio e mescolate bene.
- Adagiate su un piatto da portata una lattina vuota da 400 ml, con il fondo e la parte superiore tagliati. Mettete un quarto dell'avocado nella lattina. Aggiungete un quarto della polpa di granchio e premetela delicatamente nella lattina. Rimuovete con attenzione la lattina dal composto di avocado e granchio. Cospargete con mezzo cucchiaino di erba cipollina. Ripetete l'operazione con le restanti 3 porzioni e servite.Ottima fonte di proteine.
Buona fonte di: fibre, vitamina C, acido folico, vitamina K, potassio.
Categorie:
Ricette simili
