Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cucchiaio.

Questa cremosa salsa a base di panna acida e avocado è una versione più vellutata del guacamole messicano. Il parmigiano potrebbe sembrare superfluo, ma è un ottimo sostituto del formaggio messicano, spesso difficile da reperire, e per questo motivo è un ingrediente indispensabile. Servite questa salsa come antipasto con tortilla chips o verdure. È anche un accompagnamento perfetto per pollo o bistecca alla griglia.

Ingredienti:

• 1 avocado maturo, tagliato a metà, sbucciato e tagliato a pezzi grossi
• 1/4 di tazza di panna acida
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Succo di 1 lime
• Un pizzico di pepe di Cayenna

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Avocado, formaggio parmigiano, succo di lime, pepe di Cayenna macinato, panna acida

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un robot da cucina o in un frullatore, unire l'avocado, la panna acida, il parmigiano, il succo di lime, 1 cucchiaio d'acqua, il pepe di Cayenna e 1/2 cucchiaino di sale e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Servire immediatamente.

Voti: 7