Pizza con insalata Caesar e condimento cremoso al parmigiano
Voti: 3
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 362, grasso totale 12 G., grassi saturi 5 G., proteine 16 G., carboidrati 47 G., fibra 4 G., colesterolo 14 mg, sodio 818 mg, zucchero 3 G.
Calorie 362, grasso totale 12 G., grassi saturi 5 G., proteine 16 G., carboidrati 47 G., fibra 4 G., colesterolo 14 mg, sodio 818 mg, zucchero 3 G.
Questa semplice pizza con pomodori e parmigiano viene guarnita con una fresca e croccante insalata Caesar condita con una salsa cremosa prima di essere servita, ottenendo così una pizza davvero soffice. Se avete a disposizione l'impasto per pizza già pronto, la preparazione è rapidissima. È un'ottima opzione per il brunch domenicale o una cena leggera.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 70 g di impasto per pizza pronto a temperatura ambiente
- 2 pomodori grandi a cuore di bue, tagliati in 6-8 rondelle
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato finemente
- 2 cespi di lattuga romana, tagliati a pezzi di 2,5-1,2 cm (circa 8 tazze)
- 0,5 tazza di salsa Caesar cremosa con parmigiano
- 1 tazza di parmigiano grattugiato (60 g) e 1 cucchiaio di pepe nero macinato grossolanamente, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, pomodori da insalata, formaggio parmigiano, lattuga romana
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
- Spruzzate una teglia da forno di 25x37 cm (9x14") o una placca da forno con i bordi con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Disponete le palline di impasto una accanto all'altra nella teglia e pizzicate i bordi per formare un unico grande pezzo di impasto. Premete e allungate l'impasto per riempire la teglia. Se utilizzate una placca da forno, premete e allungate l'impasto fino a formare un rettangolo di 25x37 cm (9x14").
- Spennellate l'impasto con il cucchiaio di olio d'oliva rimasto. Salate. Disponete le fette di pomodoro sull'impasto in un unico strato, assicurandovi che ogni fetta contenga un pomodoro. Cospargete con il parmigiano grattugiato. Cuocete la pizza in forno fino a doratura, per 25-30 minuti.
- Poco prima di servire, condite la lattuga romana in una ciotola capiente con la salsa Caesar. Salate e pepate a piacere. Disponete la lattuga sulla pizza. Cospargete con scaglie di parmigiano e pepe nero macinato grossolanamente. Tagliate la pizza a fette e servite.
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