Maccheroni al formaggio Caesar con cavolo nero
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 282, grasso totale 14 G., grassi saturi 8 G., proteine 16 G., carboidrati 24 G., fibra 1 G., colesterolo 40 mg, sodio 371 mg, zucchero 5 G.
Calorie 282, grasso totale 14 G., grassi saturi 8 G., proteine 16 G., carboidrati 24 G., fibra 1 G., colesterolo 40 mg, sodio 371 mg, zucchero 5 G.
Questo piatto, ricco di tutti i sapori di un'insalata Caesar, si prepara dall'inizio alla fine in un'unica pentola, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi. I maccheroni vengono cotti direttamente nel latte, che viene poi unito a un mix di mozzarella, cheddar e formaggio cremoso per creare una salsa densa e cremosa. Il condimento Caesar aggiunge un sapore unico, mentre le foglie di cavolo nero forniscono una sana dose di fibre. Servite i maccheroni al formaggio Caesar guarniti con crostini croccanti (o crostini di pane) e parmigiano grattugiato grossolanamente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di latte intero
- 340 g di pasta (circa 3 tazze)
- 8 tazze di cavolo nero tritato
- 220 g di cheddar dolce grattugiato (circa 2 tazze)
- 90 g di mozzarella parzialmente scremata grattugiata (circa 3/4 di tazza)
- 60 g di formaggio cremoso, tagliato a pezzetti
- 1 tazza di condimento cremoso per insalata Caesar con parmigiano
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 tazza di crostini speziati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta, formaggio cremoso, mozzarella, formaggio cheddar, cavolo, latte, pane abbrustolito
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, unire il latte e la pasta e portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente per evitare che la pasta si attacchi.
- Abbassate la fiamma e fate sobbollire, mescolando frequentemente, finché la pasta non sarà tenera e il latte non si sarà addensato fino a raggiungere la consistenza della panna, per 4-5 minuti. Aggiungete il cavolo nero e continuate a cuocere a fuoco lento finché non sarà completamente appassito, per circa 2 minuti.
- Abbassate la fiamma, aggiungete il cheddar, la mozzarella, il formaggio cremoso e 1,5 cucchiaini di sale e mescolate fino a ottenere un composto liscio, denso e cremoso.
- Aggiungete la cremosa salsa Caesar e il parmigiano grattugiato. Togliete dal fuoco e cospargete con parmigiano grattugiato, crostini e pepe nero macinato fresco. Il mac and cheese si addenserà raffreddandosi; se lo desiderate, diluitelo con un po' di acqua calda.
Categorie:
Ricette simili
