Pasta con pollo e cavolo nero ricoperta di formaggio
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 498, grasso totale 15 G., grassi saturi 5 G., proteine 53 G., carboidrati 34 G., fibra 2 G., colesterolo 112 mg, sodio 712 mg, zucchero 0 G.
Calorie 498, grasso totale 15 G., grassi saturi 5 G., proteine 53 G., carboidrati 34 G., fibra 2 G., colesterolo 112 mg, sodio 712 mg, zucchero 0 G.
Il petto di pollo, precedentemente rosolato in padella, viene cotto al forno sotto uno strato di peperoni dolci, origano e mozzarella, finché il formaggio non si scioglie e ricopre l'intera superficie. Il pollo risulta incredibilmente tenero e succoso. Servito con un contorno di pasta al cavolo nero e parmigiano grattugiato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di pasta fine, come le farfalle (circa 110 g)
- 4 piccoli petti di pollo senza pelle e senza ossa (circa 170 g ciascuno)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 peperoni dolci arrostiti in scatola, tagliati a metà
- 1 cucchiaino di origano fresco tritato
- 90 g di mozzarella parzialmente scremata, tagliata in 4 fette sottili
- 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 1 piccolo mazzo di cavolo nero, gambi tagliati, foglie tritate (8 tazze)
- 1 tazza di brodo di pollo leggermente salato
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta farfallini, petti di pollo, peperone dolce, cavolo, mozzarella, formaggio parmigiano, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno in modalità grill. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione; scolala e mettila da parte.
- Nel frattempo, condite il pollo con sale e pepe nero. Scaldate 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e cuocetelo fino a quando non sarà dorato, circa 4 minuti per lato. Trasferitelo su una teglia.
- Aggiungete il peperone e l'origano nella padella e cuocete, girando, finché non saranno ben caldi, per circa 2 minuti. Adagiate mezzo peperone su ogni pezzo di pollo. Guarnite con una fetta di mozzarella.
- Aggiungete il cucchiaio e il cucchiaino di olio d'oliva rimanenti e l'aglio nella padella; cuocete fino a quando non si sarà ammorbidito, circa 1 minuto. Aggiungete il cavolo nero e cuocete fino a quando non sarà leggermente appassito, circa 2 minuti.
- Aggiungete il brodo e portate a ebollizione; cuocete finché il cavolo nero non sarà tenero, circa 4-5 minuti. Aggiungete la pasta e il parmigiano grattugiato, salate e pepate a piacere. Cuocete, mescolando, finché la pasta non sarà ben calda.
- Mettete il pollo in forno e grigliatelo finché il formaggio non si sarà sciolto, circa 1 minuto. Servite con maccheroni e cavolo nero.
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