Pollo saltato in padella con salsa di arachidi
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 20 saltati in padella sugli spiedini
Complessità: facilmente
Quantità: 20 saltati in padella sugli spiedini
Pollo saltato in padella con salsa di arachidi - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Pollo e marinata
- 700 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a strisce
- 1 tazza di yogurt naturale
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaio. polvere di curry
- Olio vegetale per grigliare
- Foglie di lattuga a cespo
- Foglie di coriandolo fresco
- Attrezzatura: 20 spiedini di legno (immergere in acqua per 30 minuti)
salsa di arachidi per intingere
- 1 tazza di omogeneo burro di arachidi
- 1/4 di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiaini di pasta di peperoncino rosso (come il Sambal)
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Succo di 2 lime
- 1/2 tazza di acqua calda
- 1/4 di tazza di arachidi tritate per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, lattuga a foglia, radice di zenzero, pasta di peperoncino, aglio, zucchero di canna, succo di lime, burro di arachidi, salsa di arachidi, curry, coriandolo, Arachidi, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Marinata: In una ciotola bassa, mescolate lo yogurt, lo zenzero, l'aglio e il curry in polvere. Mescolate bene. Immergete le strisce di pollo nella marinata di yogurt e mescolate delicatamente per ricoprirle uniformemente. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per un massimo di 2 ore.
- Infilzate il pollo sugli spiedini precedentemente ammollati in acqua, facendoli passare al centro per assicurarvi che rimangano fermi durante la cottura alla griglia. Scaldate una griglia a fuoco medio e spennellatela con olio per evitare che il pollo si attacchi.
Grigliate il pollo saltato in padella per 3-5 minuti per lato, fino a quando non sarà cotto e dorato. - Servite il soffritto su un piatto da portata foderato con foglie di lattuga e coriandolo. Servite la salsa di arachidi in una ciotolina a parte.
Salsa di arachidi: In un robot da cucina o in un frullatore, unire il burro di arachidi, la salsa di soia, la pasta di peperoncino, lo zucchero di canna e il succo di lime. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Con l'apparecchio in funzione, aggiungete acqua calda per diluire la salsa (potrebbe bastarne poca). Versate la salsa in una bella ciotola da portata e cospargetela con arachidi tritate. Servite con il pollo saltato in padella.
Categorie:
ricetta / Cena / Piatti principali / Uccello / Salse / Salse / Cucina thailandese / Tyler Florence
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