Pollo alla griglia

Voti: 2

Foto del piatto: Tina Rupp

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Pollo alla griglia - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pollo

4 petti di pollo con pelle e ossa

Salsa

1 tazza di ketchup
1/2 tazza di aceto di sidro di mele
3 cucchiai di melassa nera o zucchero di canna
1 cucchiaio di senape in polvere
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiaini salsa Worcestershire
1 tazza d'acqua
Sale q.b.
Pepe macinato fresco a piacere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: pollo, ketchup, salsa Worcestershire, sciroppo, salsa di soia, aceto di sidro di mele, senape, senape in polvere, salsa barbecue

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per la salsa barbecue:
In un pentolino, unire ketchup, aceto di mele, melassa o zucchero di canna, senape in polvere, salsa di soia, salsa Worcestershire, acqua, sale e pepe e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, per circa 30 minuti.
Preriscaldate la griglia a fuoco alto. Condite i petti di pollo con sale e pepe. Cuocete fino a quando non saranno dorati e croccanti su entrambi i lati, per circa 5 minuti. Trasferiteli in una ciotola e conditeli con 1 tazza di salsa barbecue.

Portate la griglia a fuoco medio e adagiatevi i petti di pollo, coprite con un coperchio e cuocete fino a cottura ultimata, spennellandoli con la salsa, per circa 25-30 minuti.

Ricetta classica del sugo di tacchino

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