Salsa barbecue ai mirtilli

Voti: 1

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 280 ml.

I mirtilli sono un ingrediente insolito per la salsa barbecue, ma il risultato vi sorprenderà. La salsa è leggermente dolce, e questa dolcezza dei frutti di bosco lascia spazio a una leggera nota acidula. È perfetta con maiale, pollo, manzo e pesce alla griglia. Aggiungete la salsa ai mirtilli agli hamburger o gustatela da sola: è deliziosa!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 tazze di mirtilli
3 cucchiai di pasta sambal-olek
3 cucchiai di ketchup
3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
3 cucchiai di sidro di mele analcolico
1 pomodoro a pera, tagliato a pezzi (privato dei semi)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una casseruola, unire i mirtilli, il sambal, il ketchup, lo zucchero di canna, il sidro di mele e i pomodori. Cuocere a fuoco medio, schiacciando i mirtilli e i pomodori, finché il liquido non inizia ad addensarsi, per circa 10 minuti.
Fate sobbollire la salsa a fuoco basso, abbassando ulteriormente la fiamma se lo desiderate. Assaggiate e aggiungete sale se necessario.

Categorie:

ricetta / piatti estivi / Griglia, barbecue / Salse / Glassa e salse per barbecue / Sunny Anderson

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