yogurt gelato ai mirtilli
Voti: 2
Tempo: 10 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 3 cucchiai.
Complessità: facilmente
Quantità: 3 cucchiai.
Lo yogurt gelato alla frutta, come il gelato, ha un sapore piacevolmente cremoso, ma a differenza del gelato, contiene molte meno calorie, zuccheri e grassi. Inoltre, questo dessert è una vera miniera di vitamine, poiché è preparato con una grande quantità di mirtilli. Solo una piccola parte va nello sciroppo di mirtilli, mentre il resto viene frullato insieme a yogurt, miele, sciroppo d'agave e succo di limone. Mescolate la purea di mirtilli e yogurt con lo sciroppo e congelate. In alternativa, potete utilizzare una gelatiera per ottenere una consistenza più liscia e densa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di mirtilli surgelati, scongelati
- 1 cucchiaio + 1/3 di tazza di miele
- 2 rametti di timo fresco, lunghi 7 cm.
- 2 tazze di yogurt intero freddo
- 1/4 di tazza di agave
- 2 cucchiai di succo di limone
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola casseruola dal fondo spesso, unire 60 ml di mirtilli, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di miele e i rametti di timo. Schiacciare i mirtilli con una forchetta o uno schiacciapatate. Mettere la casseruola a fuoco medio-alto e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 15 minuti. Quindi, scoprire e lasciare raffreddare leggermente lo sciroppo. Rimuovere il timo.
- Mettete i mirtilli rimanenti, 80 ml di miele, lo yogurt, lo sciroppo d'agave, il succo di limone e lo sciroppo di mirtilli raffreddato in un frullatore o robot da cucina. Frullate fino a ottenere un composto quasi omogeneo.
- Trasferite il composto di yogurt in una pirofila di vetro bassa, coprite e congelate per 2 ore, finché non diventa spumoso. Mescolate con una forchetta e congelate per altre 8 ore o per tutta la notte. Usate una forchetta per raschiare lo yogurt congelato e distribuitelo nelle ciotole. Servite immediatamente.
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