Torta semplice ai mirtilli
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 325, grasso totale 16 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 43 G., fibra 3 G., colesterolo 28 mg, sodio 242 mg, zucchero 21 G.
Calorie 325, grasso totale 16 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 43 G., fibra 3 G., colesterolo 28 mg, sodio 242 mg, zucchero 21 G.
Se all'improvviso vi viene voglia di preparare una torta di mirtilli, non c'è bisogno di scongelare i mirtilli surgelati: il ripieno dolce e denso è pronto in pochi minuti. Usate la pasta sfoglia già pronta; stenderla richiede solo pochi minuti e otterrete una torta deliziosa senza alcuna fatica. Lasciate raffreddare completamente la torta in modo che il ripieno si solidifichi bene e possiate tagliarla a fette precise.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 strati (22 cm) di pasta frolla pronta
- 4 tazze di mirtilli congelati
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di tapioca a cottura rapida
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata + 2 cucchiai di succo (ricavato da 1 limone)
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 3 cucchiai di burro non salato, tagliato a pezzetti
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la teglia sul ripiano centrale del forno e preriscalda il forno a 200 °C.
- Stendete un foglio di pasta frolla in un cerchio di 30 cm di diametro e adagiatelo in una tortiera da 22 cm, lasciando un bordo sporgente. Mettete la pasta in frigorifero mentre preparate il ripieno.
- In una ciotola capiente, mescolate i mirtilli, lo zucchero, la tapioca, la scorza e il succo di limone e il sale. Togliete la tortiera dal frigorifero e distribuitevi sopra il composto di mirtilli. Disponete dei pezzetti di burro sopra i mirtilli. Ricoprite con la pasta frolla rimanente, premendola bene sui bordi per farla aderire, e rifilate i bordi lasciando un bordo di circa 1 cm. Pizzicate il bordo della torta e praticate cinque tagli al centro. Sbattete un uovo con un cucchiaio d'acqua e spennellate la torta.
- Adagiate la torta su una teglia preriscaldata e cuocete per 20 minuti. Abbassate la temperatura del forno a 175 °C e continuate la cottura finché la crosta non sarà dorata, il ripieno non inizierà a sobbollire e i frutti di bosco non si saranno aperti, per altri 30-35 minuti. Lasciate raffreddare completamente la torta su una griglia, per circa 2 ore.
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