yogurt alla fragola congelato
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 l.
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Quantità: 1 l.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 125, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 26 G., fibra 1.5 G., colesterolo 4 mg, sodio 14 mg, zucchero 23 G.
Calorie 125, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 26 G., fibra 1.5 G., colesterolo 4 mg, sodio 14 mg, zucchero 23 G.
Il gelato allo yogurt ipocalorico, preparato con fragole e yogurt greco denso, è altrettanto delizioso e cremoso del gelato tradizionale. Il dessert viene prima mantecato in una gelatiera e poi congelato, quindi è consigliabile prepararlo in anticipo e lasciare raffreddare la ciotola della gelatiera per 24 ore. Le fragole vengono prima macerate a temperatura ambiente con succo di limone, scorza, zucchero e rum, poi frullate in un robot da cucina con yogurt e vaniglia naturale. Il gelato allo yogurt finito ha una consistenza meravigliosamente cremosa e un sapore agrodolce ben bilanciato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di fragole, private del picciolo e tritate
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaio di rum
- 1 baccello di vaniglia, tagliato a metà e da cui estrarre i semi
- 1 tazza di yogurt greco naturale fatto con latte intero
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Ricette con ingredienti simili: yogurt, fragola, succo di limone, baccello di vaniglia, rum
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- 24 ore prima della cottura (da congelato) yogurt Metti nel congelatore solo la ciotola della gelatiera.
- Mettete le fragole, lo zucchero, la scorza di limone, il succo di limone e il rum in una ciotola e mescolate. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
- Mettete le fragole e il loro succo in un robot da cucina. Frullate le fragole fino a ottenere una purea, poi aggiungete i semi di vaniglia e lo yogurt. Continuate a frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riponi in frigorifero per 1 ora.
- Accendete la gelatiera e versate il composto di yogurt freddo nella ciotola. Frullate fino a ottenere una consistenza simile a quella di una granita, come un gelato soft, per circa 12-15 minuti.
- Riponete in freezer per qualche ora, finché il gelato non si sarà solidificato.
Categorie:
ricetta / Alimentazione sana / Piatti senza glutine / Basso contenuto di sodio / Piatti a basso contenuto calorico / Basso contenuto di grassi / Colesterolo basso / Cuore sano / Contenuto calorico dei pasti preparati / piatti estivi / Dessert / Dolci alla frutta / Creme, salse, mousse, yogurt / Gelati e sorbetti / Patrick e Gina Neely
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