Torta gelato al daiquiri di fragole

Voti: 1

Come preparare una torta ghiacciata al daiquiri di fragole

Tempo: 1 ora e 10 minuti più il tempo di congelamento
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 – 10

Gli amanti del cocktail ghiacciato Strawberry Daiquiri saranno entusiasti di questa torta sorbetto alla fragola alcolica, che non solo ne riprende il nome, ma ne incorpora anche tutti gli ingredienti. Questo dessert alcolico è un'ottima alternativa alla classica torta gelato durante la stagione calda.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta di pasta frolla

12 biscotti di pasta frolla (circa 250 g)
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai (30 g) di burro fuso
1 cucchiaio di rum bianco
Un pizzico di sale fino
Attrezzatura speciale: teglia per torte in vetro con un diametro di 22 cm.

Ripieno di sorbetto

2 cucchiai di succo di lime
2 cucchiai di rum bianco
1 l di sorbetto alla fragola pronto all'uso

Panna montata al gusto di lime

1/4 di tazza di sciroppo di mais
1 cucchiaio di succo di lime
1 cucchiaio di rum bianco
0,5 cucchiaini di scorza di lime + 0,5 cucchiaini per guarnire
1,25 tazze di panna fresca

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: biscotti di pasta frolla, sorbetto, succo di lime, crema, sciroppo, rum

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preparare la base di pasta frollaPosizionate una griglia al centro del forno e preriscaldatelo a 170 °C (350 °F). In un robot da cucina, frullate i biscotti, lo zucchero, il burro, il rum e il sale fino a ottenere un composto simile a sabbia bagnata. Premete il composto sul fondo e sui lati della teglia per formare una base.

Cuocere in forno per 8-10 minuti, poi lasciare raffreddare completamente su una griglia.
Preparare il ripieno del gelatoIn un misurino, mescolate il succo di lime e il rum. Distribuite metà del sorbetto in modo uniforme sulla base di torta raffreddata. Lasciate scongelare per 5 minuti. Con una spatola, lisciate il sorbetto su tutta la superficie della torta.

Versate 2 cucchiai della miscela di rum sul sorbetto, lasciandola assorbire. Quindi ricoprite con il sorbetto rimanente e irrorate con il rum e il succo di lime. Livellate la superficie del sorbetto con una spatola. Coprite senza sigillare ermeticamente con pellicola trasparente e mettete in freezer mentre preparate la panna montata.
Preparate una panna montata al lime. In una ciotola capiente, unite la melassa, il succo di lime, il rum e la scorza grattugiata e mescolate con uno sbattitore elettrico a velocità media. Aggiungete la panna e aumentate la velocità dello sbattitore a medio-alta. Montate fino a ottenere una consistenza soda.
Togli la torta dal freezer e spalma velocemente la panna montata sulla superficie, lasciando un bordo di circa 1,5 cm. Quindi copri la torta senza sigillarla ermeticamente e mettila in freezer a rassodare per almeno 6 ore o per tutta la notte.

Prima di servire, cospargete la torta con la scorza grattugiata.