Pollo in umido con riso e verdure di stagione

Voti: 1

Foto del piatto: Cheryl Smith

Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Pollo in umido con riso e verdure di stagione: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

6-8 cosce di pollo, tagliate in più pezzi
3 tazze di riso a chicco lungo lavato
1,5 tazze di zucca butternut, tagliata a cubetti piccoli
1,5 tazze di piselli verdi surgelati
2 cucchiai di burro di arachidi
Sale e pepe nero macinato
2 cucchiai (30 g) di burro
1 cipolla media, tagliata a dadini
1/4 di tazza di cipollotti tritati
2 rametti di timo
2 foglie di alloro
1 cucchiaio di aglio tritato
5 cucchiai di acqua

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, burro di arachidi, mandorle, aglio, timo, foglia di alloro, riso a chicco lungo, zucca butternut, piselli

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio in una casseruola dal fondo spesso finché non inizia a fumare. Condite i pezzi di pollo con sale e pepe e rosolateli in un unico strato da entrambi i lati. Una volta dorati, togliete il pollo dalla padella.
Scolate l'olio dalla padella. Aggiungete il burro, le cipolle, i cipollotti, il timo e le foglie di alloro e soffriggete per 4 minuti. Aggiungete il riso e cuocete per altri 4-5 minuti, poi aggiungete l'aglio, il pollo, la zucca, i piselli e l'acqua. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire per 35 minuti.

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