Spaghetti al forno con pollo
Voti: 7
Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Per arricchire il piatto con sapore e consistenza, Ree Drummond utilizza pezzi di pollo sia bianchi che rossi, crema di funghi e formaggio cheddar, creando così una pietanza squisita.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo intero crudo, tagliato in 8 pezzi
- 450 g di spaghetti sottili, spezzati in pezzi da 5 cm
- 2,5 tazze di formaggio cheddar stagionato grattugiato
- 0,25 tazza di peperone verde tagliato a dadini finissimi
- 0,25 tazza di peperone rosso tagliato a dadini finissimi
- 1 cucchiaino di sale con spezie (paprika, pepe, senape in polvere, cipolla in polvere, aglio e sedano)
- 0,1 – 0,25 cucchiaini di pepe di Cayenna
- 2 lattine di crema di funghi, 300 g ciascuna
- 1 cipolla media, tritata finemente
- Sale e pepe nero macinati al momento
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175°C.
- Portate a ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Aggiungete il pollo e fate sobbollire per qualche minuto. Poi abbassate la fiamma e continuate la cottura a fuoco lento per 30-45 minuti.
- Togli il pollo e versa 2 tazze di brodo di pollo dalla pentola. Una volta che il pollo si è raffreddato, rimuovi la pelle e separa la carne (sia bianca che rossa) dalle ossa, ottenendo 2 tazze colme.
- Cuocete gli spaghetti nel brodo tenuto da parte fino a quando non saranno al dente. Non cuoceteli troppo. Scolateli e conditeli con il pollo, 1 tazza e mezza di formaggio, i peperoni verdi e rossi, il sale aromatizzato, il pepe di Cayenna, la crema di zuppa e la cipolla. Salate e pepate a piacere. Aggiungete 1 tazza del brodo di pollo tenuto da parte. Se necessario, aggiungete altra 1 tazza di brodo.
- Versate tutto il composto in una pirofila di vetro o ceramica da forno di 33 x 22 cm e cospargete con il formaggio rimanente (1 tazza). Infornate immediatamente per 45 minuti, finché non si formano delle bollicine. (Se il formaggio in superficie inizia a scurirsi troppo, coprite la pirofila con un foglio di alluminio).
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