Sformato con riso, pollo e broccoli
Voti: 3
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 430, grasso totale 17 G., grassi saturi 7 G., proteine 38 G., carboidrati 30 G., fibra 3 G., colesterolo 105 mg, sodio 800 mg, zucchero 1 G.
Calorie 430, grasso totale 17 G., grassi saturi 7 G., proteine 38 G., carboidrati 30 G., fibra 3 G., colesterolo 105 mg, sodio 800 mg, zucchero 1 G.
Una deliziosa e sostanziosa casseruola di broccoli, pollo, formaggio e riso. Grazie alla preparazione senza burro né panna, la salsa è povera di grassi pur mantenendo una consistenza incredibilmente cremosa. Preparate la salsa con brodo di pollo, addensatela con farina e cheddar grattugiato, versatela sui broccoli, sul pollo grigliato e sul riso cotto, cospargete con parmigiano e infornate. Il pollo grigliato ha un sapore e un aroma decisamente speziati che si sposano splendidamente con gli altri ingredienti della casseruola. Utilizzate sia la carne bianca che quella scura per una maggiore varietà di consistenze e un sapore più ricco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo alla grigliaCarne di manzo senza pelle, un misto di carne bianca e scura, sminuzzata a pezzi (circa 4 tazze)
- 1/4 di tazza di farina
- 2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 3/4 di tazza di cheddar stagionato grattugiato
- 4 tazze di cimette di broccoli di medie dimensioni
- 3 tazze di riso integrale surgelato, scongelato
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolo nero, riso integrale, pollo alla griglia, formaggio parmigiano, formaggio cheddar
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Spruzzare una pirofila da 3 litri con dello spray da cucina.
- In una casseruola capiente, unire la farina e il brodo e mescolare con una frusta fino a quando la farina non si sarà sciolta. Mettere la casseruola a fuoco medio e mescolare continuamente fino a quando il composto non raggiunge il bollore; continuare a mescolare fino a quando non si addensa a sufficienza da velare il dorso di un cucchiaio, per 10-12 minuti. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere 1,5 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Aggiungere il cheddar e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungere le cimette di broccoli e mescolare.
- In una ciotola capiente, unire il riso integrale e il pollo. Aggiungere la salsa di broccoli e formaggio e mescolare bene. Versare il composto in una pirofila e cospargere con parmigiano grattugiato. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno fino a quando il composto non bolle e si è ben riscaldato, circa 25 minuti. Quindi togliere il foglio di alluminio e gratinare fino a quando la superficie non sarà dorata, 2-5 minuti. Servire caldo.
Categorie:
Ricette simili
