Pasta Broccoli E Orzo In Casseruola
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questa deliziosa, soffice e salutare pasta al forno con broccoli e una squisita salsa al formaggio conquisterà tutti. È preparata con uno dei formaggi più delicati e fondenti: l'Havarti danese. Ne esistono diverse varietà. Preparate questa ricetta con un Havarti liscio e cremoso, oppure, se vi sentite avventurosi, provate un Havarti aromatizzato all'aneto o al cumino. Prima di infornare, cospargete la superficie con un mix di pangrattato panko, parmigiano grattugiato e burro fuso. La pasta sarà ricoperta da una fantastica crosticina croccante che si sposa perfettamente con il delicato ripieno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di pasta orzo secca
- 6 tazze di cimette di broccoli (circa 340 g)
- 3 cucchiai di burro non salato + 1 cucchiaio di olio fuso
- 2 cucchiai di farina
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini (circa 1/2 tazza)
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 2,5 tazze di latte intero
- 1,5 cucchiai di formaggio Havarti grattugiato
- 1/4 di tazza di panna acida
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 0,5 tazze di pangrattato panko
- Un po' di burro per ungere la padella
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta orzo, cavolo nero, latte, panna acida, formaggio Havari, formaggio parmigiano, pangrattato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190°C e imburrare una pirofila da 2 litri.
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua abbondantemente salata. Aggiungete la pasta orzo, mescolate e cuocete per 5 minuti. Aggiungete le cimette di broccoli e cuocete finché non diventano di un verde brillante, circa 1 minuto. Scolate la pasta e i broccoli e metteteli da parte.
- Scaldate una pentola capiente o un calderone a fuoco medio. Aggiungete il burro e la farina, mescolate e cuocete per circa 1 minuto. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete, mescolando, finché la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 5 minuti.
- Aggiungete il latte, portate la salsa a sobbollire dolcemente, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per circa 5 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete 1 tazza di formaggio Havarti, la panna acida, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Incorporate delicatamente i broccoli e la pasta orzo.
- Trasferire il composto in una teglia da forno unta. Cospargere con la restante 1/2 tazza di Havarti e 1 cucchiaio di Parmigiano. In una piccola ciotola, unire pangrattato Con il restante cucchiaio di burro fuso. Salate e distribuite uniformemente sulla pasta e i broccoli. Cuocete in forno fino a quando non sarà dorato e spumeggiante, per circa 30 minuti.
Categorie:
Ricette simili
