Zuppa nuziale italiana con polpette e pasta orzo
Voti: 10
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 350, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 19 G., carboidrati 29 G., fibra 5 G., colesterolo 62 mg, sodio 304 mg, zucchero G.
Calorie 350, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 19 G., carboidrati 29 G., fibra 5 G., colesterolo 62 mg, sodio 304 mg, zucchero G.
Zuppa nuziale italiana con polpette e pasta orzo: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di pasta orzo
- 250 g di carne di maiale macinata
- 3 cucchiai di brodo di pollo a basso contenuto di grassi
- 250 g di spinaci novelli
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 3 carote tagliate a dadini
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 2 cucchiaini salsa Worcestershire
- 2 cucchiaini di salvia fresca tritata
- 1 crosta di parmigiano
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di pangrattato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, pasta orzo, spinaci, mandorle, carota, aglio, saggio, pangrattato, formaggio, formaggio parmigiano, salsa Worcestershire
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare le verdure: Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola capiente. Aggiungete la cipolla e la carota e soffriggete, mescolando, per circa 4 minuti. Aggiungete metà dell'aglio e un cucchiaino di salsa Worcestershire e uno di salvia e cuocete per 1 minuto.
Aggiungete il brodo di pollo, 3 tazze d'acqua e la crosta di parmigiano. Portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto, finché la carne non sarà tenera, per circa 7 minuti. - Preparare le polpette: In una ciotola, mescolate la carne di maiale macinata, il pangrattato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, l'aglio rimanente, 1 cucchiaino di salsa Worcestershire e 1 cucchiaino di salvia. Formate delle piccole polpette (2,5 cm di diametro).
- Preparare la zuppa: Aumenta il fuoco e porta la zuppa a ebollizione. Aggiungi la pasta orzo e cuoci per 6 minuti. Aggiungi le polpette e cuoci finché non vengono a galla, circa 4 minuti in più. Incorpora gli spinaci e cuoci per circa 1 minuto in più. Versa il tutto. zuppa di polpette Disporre sui piatti e cospargere con parmigiano.
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