Torta nuziale italiana
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 734, grasso totale 40 G., grassi saturi 11 G., proteine 6 G., carboidrati 93 G., fibra 3 G., colesterolo 21 mg, sodio 492 mg, zucchero 77 G.
Calorie 734, grasso totale 40 G., grassi saturi 11 G., proteine 6 G., carboidrati 93 G., fibra 3 G., colesterolo 21 mg, sodio 492 mg, zucchero 77 G.
La torta nuziale italiana è in realtà un dolce tradizionale del Sud degli Stati Uniti, e nessuno sa come questa torta al cocco abbia preso il suo nome, dato che non ha nulla a che fare con l'Italia o i matrimoni. Nella sua ricetta, Sandra Lee ha deciso di renderla ancora più tropicale aggiungendo pezzi di ananas e noci pecan alla base. Il risultato è una torta magnifica per ogni occasione, che si tratti di un compleanno, dell'8 marzo o persino di un piccolo matrimonio: perché no?!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (500 g) di preparato secco per torta soffice bianca
- 110 g di burro ammorbidito
- 1 tazza e 1/4 di latte acido o kefir
- 3 albumi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1 lattina (220 g) di ananas a pezzi in scatola, scolato
- 0,5 tazza di scaglie di cocco dolce
- 2 tazze di noci pecan tritate, divise a metà
- 2 vasetti da 450 g di glassa al formaggio cremoso già pronta
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Ricette con ingredienti simili: preparato per torta, Ananas, uova, latte acido, kefir, estratto di mandorla, noci pecan, scaglie di cocco, formaggio cremoso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Spruzzate leggermente due tortiere da 20 cm con dello spray da cucina; mettetele da parte. In una ciotola capiente, unite il preparato per torta, il burro, il latticello, gli albumi e gli estratti. Mescolate con uno sbattitore elettrico a bassa velocità per 30 secondi, raschiando i lati della ciotola se necessario. Sbattete a velocità media per 2 minuti. Aggiungete l'ananas, il cocco e 240 g di noci pecan.
- Dividete l'impasto in due teglie preparate. Cuocete in forno preriscaldato per 31-36 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lasciate raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti, poi sformatele su una gratella e lasciatele raffreddare completamente.
- In una piccola ciotola, mescolate la tazza di noci rimasta con la glassa. Con un coltello seghettato, tagliate entrambi gli strati di torta a metà orizzontalmente per ottenere 4 strati. Assemblate la torta, spalmando mezza tazza di glassa sulla superficie di ogni strato. Ricoprite l'intera torta con la glassa rimanente. Tagliate a fette e servite.
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