Zuppa di pollo e mais con pasta orzo
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Nei mesi invernali, niente regala più piacere di una ciotola di zuppa sostanziosa servita con pane croccante ed erbe aromatiche fresche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza di pasta orzo secca (pasta grande a forma di riso)
- 1 tazza di mais surgelato o in scatola
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 litro di brodo di pollo
- 2 cucchiai di succo di limone
- 375 g di filetto di pollo
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaio di farina
- Crema al 10% da 250 ml
- 1/4 di tazza di aneto tritato grossolanamente
- Sale e pepe a piacere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, petti di pollo, crema, mandorle, aglio, aneto, timo, succo di limone, pasta orzo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciogli il burro in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e soffriggi per 2 minuti, finché la cipolla non inizia ad ammorbidirsi.
Versate il brodo, il succo di limone, il timo e il filetto di pollo. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire finché il pollo non sarà cotto, circa 10 minuti.
Trasferite quindi il filetto su un piatto e, una volta raffreddato, tagliatelo a pezzetti. - Nel frattempo, aggiungete la pasta orzo al brodo e cuocete per 6-8 minuti, finché non sarà tenera. In una ciotola, sbattete insieme la farina e la panna. Rimettete il pollo nel brodo e aggiungete il composto di farina e il mais.
Mescolando continuamente, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e continuare la cottura per un altro minuto. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Prima di servire, cospargere la zuppa con l'aneto.
Consiglio
Il giorno successivo la zuppa potrebbe addensarsi; per renderla più liquida, è sufficiente diluirla con panna o brodo di pollo.
Per arricchire il sapore di questa invitante zuppa, si possono aggiungere carote a fette insieme all'orzo.
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