Zuppa di pollo con pasta orzo, limone e spinaci
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 200, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 19 G., carboidrati 10 G., fibra 1 G., colesterolo 44 mg, sodio 624 mg, zucchero 2 G.
Calorie 200, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 19 G., carboidrati 10 G., fibra 1 G., colesterolo 44 mg, sodio 624 mg, zucchero 2 G.
Se amate la zuppa di pollo con i noodles ma cercate una variante alla vostra ricetta preferita, provate questa zuppa con pasta orzo, spinaci, limone e aneto. Tutti questi ingredienti le conferiscono un sapore meravigliosamente fresco. Leggera e vivace, questa zuppa è perfetta sia per l'estate che per le giornate più fresche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 carota, tagliata a fettine sottili
- 1 gambo di sedano, tagliato a fettine sottili
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1/3 di tazza di pasta orzo secca
- 2,5 tazze di pollo cotto sminuzzato
- 3 tazze di spinacini
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato + rametti per guarnire
- Scorza di mezzo limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta orzo, pollo alla griglia, sedano, carota, spinaci, scorza di limone, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungete le carote, il sedano, la cipolla, 1/4 di cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno tenere, circa 8 minuti. Aggiungete l'aglio e continuate la cottura per 1 minuto.
- Aggiungete il brodo di pollo e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e aggiungete l'orzo. Cuocete fino a quando la pasta non sarà tenera, circa 7 minuti.
- Aggiungete il pollo e lasciatelo scaldare. Aggiungete gli spinaci e mescolate finché non appassiscono. Togliete dal fuoco e incorporate l'aneto e la scorza di limone. Condite la zuppa con sale e pepe a piacere. Servite guarnita con aneto.
Categorie:
Ricette simili
